鸽子粥的做法（鸽子怎么做汤）-51转让网

今天给各位分享鸽子粥的做法的知识，其中也会对鸽子怎么做汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、怎样煮鸽子粥才好吃
2、鸽子粥怎么做
3、鸽子粥怎么煮鸽子粥的烹饪方法
4、鸽子粥做法
5、鸽子粥怎么煮才好吃

怎样煮鸽子粥才好吃

冬天，也是进补的季节，鸽子粥是很多朋友喜欢的一道美食，它不仅味道鲜美而且营养价值很高，还有一定的保健功效，有补肝壮肾、益气补血、生津止渴等功效。那么你知道鸽子粥怎么煮才好吃吗？不会煮就快来看看吧！

下面小二就与大家分享一道养生鸽子粥的做法：

1：所要用到的材料有鸽子1只，米半斤，香菇，瘦肉，姜片，红枣，枸杞，瑶柱，

2：首先把鸽子宰杀好清洗干净，剁成大小均匀的小块。香菇洗净切片，瘦肉切片用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油腌制一下。

3：把米清洗干净，浸泡1小时，瑶柱清洗干净，放在碗中清水泡发。

4：锅中下少许油，油热后下姜片煸香，下鸽子肉翻炒，加入适量料酒，炒至鸽子肉微黄，炒出香味后捞出装入砂锅中，加入足量清水盖上盖子大火烧开，烧开后把浸泡好的米和瑶柱、红枣一起倒进砂锅中，盖上盖子，大火烧开转小火熬至粥熟。中途用勺子搅拌一下，防止粘锅。粥熟后把香菇瘦肉枸杞一起倒进去，加入适量盐，胡椒粉调味，一边搅拌一边煮，再煮五分钟即可

一道既美味又滋补的养生鸽子粥制作完成。

鸽子粥怎么做

大米

2/3杯

鸽子

1只

香菇

2朵

瑶柱

10g

辅料

油适量

盐适量

葱2根

姜1小块

料酒适量

鸽子粥的做法

材料；

大米淘洗后加适量水先煮粥；

香菇和瑶柱分别浸泡；

浸泡后的香菇切小块，瑶柱捏碎；葱姜切末；

鸽子清洗剁小块；

炒锅中加点油烧热，倒入鸽子炒变色，加少许料酒；

加入香菇和瑶柱炒几下；

粥煮熟后，加入炒好的鸽肉和姜末，不加盖继续煮，约十分钟；不断搅拌可以使粥绵稠；

煮好后加盐和胡椒粉少许调味，撒上葱花即可。

鸽子粥的做法（鸽子怎么做汤）

鸽子粥怎么煮鸽子粥的烹饪方法

1、材料：鸽子1只，红枣15枚，发菜10克，食盐少许，粳米100克。

2、做法：先将鸽子宰杀洗净切成小块，与淘洗干净的粳米、红枣和发菜一同煮粥，调入食盐即成。

3、鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。

鸽子粥做法

现在冬天来了，也是进补的时候了，不妨，买了只鸽子，试一试鸽子粥的做法，下面，小编与你一起聊一聊，鸽子粥的做法，希望能帮上大家。

食材换一换食材

鸽子

一只

大米

适量

食用油

适量

葱花

小许

姜片

小许

胡椒粉

小许

方法/步骤分步阅读

第一步，将鸽子宰杀后，去毛切小块。

第二步，将锅中倒入食用油，烧至八成热。将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。

第三步，将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。

第四步，将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。

第五条，开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。

注意事项

如果是觉得鸽子腥味重的人，可在炒鸽子时加入适量料酒去腥。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

鸽子粥怎么煮才好吃

生滚鸽子粥的做法：

主料：鸽子肉1只、大米100g、香菜2棵。

辅料：姜片5片、盐适量、鸡精2g、胡椒粉2g。

1、大米准备好，煮粥的最好用香米或长粒香稻米；

2、鸽子洗净；

3、香菜去根洗净；

4、大米洗净放入砂锅中，倒入适量清水，大火烧开后开盖，转中小火煮熟，时间要看各自的火力和粥的多少而定。

5、煮粥的同一时间，把鸽子剁成小块；

6、香菜切碎备用；

7、锅内入适量油烧至五成热，下入鸽子肉翻炒至变色即可关火；

8、待白粥煮熟后，把鸽子肉放入砂锅中，保持开盖状态继续煮；

9、放入姜片，火力保持在沸腾程度，用勺子顺同一方向搅拌10分钟以上，直至大米煮成晶莹剔透的柳絮状；

10、这时就可以放入胡椒粉调味了；

11、接着放入鸡精搅拌均匀后关火；

12、喝之前放入盐；

13、最后放入香菜碎就大功告成了。