本篇文章给大家谈谈洋白菜怎么做好吃，以及西兰花怎么做才好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、卷心菜的好吃做法
• 2、怎么做圆白菜比较好吃
• 3、洋白菜怎么做好吃凉拌的
• 4、洋白菜的做法
• 5、洋白菜怎么做法好吃
• 6、卷心菜怎么做好吃

卷心菜的好吃做法

卷心菜，又名球甘蓝，别称圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。卷心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要的蔬菜品种之一。以下是我整理的卷心菜的好吃做法大全，欢迎阅读！

卷心菜的营养价值

卷心菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松。卷心菜中的赖氨酸和色氨酸，对小儿发育和预防老年痴呆，有良好的作用。

卷心菜中含有大量的粗纤维，有利于通便，预防脂肪肝。多吃卷心菜还可减少膀胱癌发病率。

你咽痛吗？那就喝碗卷心菜汤，因为卷心菜有抗菌消炎作用；你感冒了吗？那就喝碗卷心菜汤，因为维生素C可以缓解感冒症状，消除疲劳。世界卫生组织推荐的最佳食物中，卷心菜名列第三，一个成年人每天吃2～3片卷心菜，就可以满足一天维生素C需要量的`50%。

卷心菜的做法

卷心菜可以生吃，也可以炒吃。炒着吃最好用橄榄油，因为在这种不饱和油脂的帮助下，卷心菜所含的各种脂溶性维生素，才能被人体充分吸收利用。由于卷心菜含有硫化物，烹饪时最好不要盖锅盖，这样可以使挥发性分子大量释放出来。

卷心菜由于含有粗纤维量多，且质硬，所以脾胃虚寒，大便溏薄者，不宜过多食用。

卷心菜的吃法（做法）大全

一、清炒卷心菜

原料：卷心菜，红椒，大蒜，生姜，盐，糖，醋，蚝油。

做法：

1.卷心菜切块，红椒切块。

2.锅里放油，先炒大蒜，生姜，再放红椒。

3.放卷心菜下去炒。

4.炒熟加盐，糖，醋，最后放点蚝油起锅。

二、番茄木耳卷心菜

原料：卷心菜，西红柿，水发木耳，香菇，葱，姜，蒜，葵花籽油，料酒，鸡精，盐，生抽，白糖。

做法：

1.洗好的番茄切小块，卷心菜切丝；卷心菜用热水焯一下；葱、姜、蒜切碎。

2.锅里放油，烧到六成热放入葱、姜、蒜煸炒。

3.放入香菇和木耳翻炒。

4.放入卷心菜翻炒。

5.放入番茄翻炒片刻，放入料酒、白糖、盐、鸡精调味。

6.出锅装盘。

三、干锅手撕卷心菜

原料：卷心菜200g，五花肉50g，木耳100g，干辣椒10个，葱少许，姜少许，盐适量，耗油一大勺，鸡精少许，糖少许。

做法：

1.卷心菜洗净撕成大块；五花肉切片，葱姜切片，木耳摘洗干净，干辣椒擦净。

2.锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至表面泛黄出油。

3.倒入葱姜，干辣椒炒出香味。

4.下木耳翻炒1分钟。

5.下卷心菜快速翻炒加入盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，放干锅上一边加热一边吃。

四、酸辣卷心菜

原料：卷心菜适量，蒜瓣少许，白醋少许，辣椒酱适量，盐适量。

做法：

1.卷心菜洗净撕成小块沥干水；蒜瓣切小颗粒。

2.锅中放少许油爆香蒜瓣后放入卷心菜。

3.翻炒，炒至断生，放辣椒酱、白糖、盐。大火拌炒入味。

4.最后放少许白醋即可。

五、卷心菜炒粉丝

原料：卷心菜400克，粉丝100克，生抽10克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，醋4克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）10克，植物油50克，花椒油10克。

做法：

1.将卷心菜洗净，均匀切成4厘米长的丝。

2.将粉丝用温水泡透，切成段。

3.葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用。

4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。

5.放入卷心菜丝，加糖、生抽煸炒几下。

6.放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。

六、凉拌卷心菜

原料：卷心菜，柿子椒，盐，醋。

做法：

1.将包菜用手撕成片，这个是关键，不要用刀切，用手撕的包菜吃出口感更好。

2.锅烧开水，将撕好的包菜放锅中，颜色有点变化后，捞出放另外一个装满凉水的盆中浸泡下，然后淋干水，放入调料搅拌装盘。

怎么做圆白菜比较好吃

圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。下面我跟你分享一下怎么做圆白菜比较好吃?

一、手撕圆白菜的好吃做法

材料

圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙(5ml)，生抽1茶匙(5ml)，白糖1茶匙(5克)

做法

1.准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟

2.将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉

3.准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉

4.锅中放入少许油，倒入花椒

5.小火炸香后，取出花椒粒

6.锅中倒入辣椒干，炸香后

7.倒入圆白菜

8.倒入调味汁

9.倒入水淀粉勾芡即可

二、圆白菜包饭的好吃做法

菜谱 简介 方便、好吃、经济。此菜清早、中午、晚餐都可想用，是上班族的一道方便菜品。

材料

圆白菜，米，各式小菜，香油，盐，鸡精

做法

1、先把圆白菜洗净，用开水炒一下，放凉备用。

2、把放凉的圆白菜用盐、香油、鸡精淹一下备用。

3、先炒各式小菜(按自己喜好自行安排)，然后再加米饭一起抄，放凉后包入饭中就可以了。吃的时候用微波炉热一下就可以食用了。

小诀窍

蔬菜+谷物+红葡葡酒=吃各类谷物、蔬菜，并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌。

三、干煸圆白菜的好吃做法

材料

圆白菜，精盐，花椒，油，红椒，生姜，大蒜

做法

1、圆白菜去掉黄叶洗净，一切两半后用刀拍几下，使白菜松散。

2、把拍松的圆白菜用手掰成需要的大小备用。

3、红干椒切段，生姜切片，大蒜切粒。

4、锅热后放入猪油，可适当多些，圆白菜喜油。

5、放入生姜片、花椒爆香，放入辣椒段，稍翻炒，不要炒糊。

6、倒入圆白菜片，可先放靠近根部的厚片稍炒，再放嫩叶片。

7、大火翻炒至将近熟时放入精盐，快速翻炒后关火。

8、最后放入蒜粒，翻匀后即可。

小诀窍

1、圆白菜用刀拍松后更容易掰碎。

2、炒圆白菜一定要最后放入精盐，放早了容易造成圆白菜脱水炒糊。

四、酸辣圆白菜的好吃做法

菜谱简介 酸辣略甜，脆嫩可口。

材料

主料：圆白菜250克

调料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，盐2克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克

做法

1、圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。

2、红辣椒切细丝待用。

3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。

4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸。

5、投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。

6、加入醋、白糖。

7、等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。

洋白菜怎么做好吃凉拌的

洋白菜怎么凉拌才好吃

凉拌洋白菜需要准备盐，醋，白糖，麻油，生抽，大蒜末，洋白菜，需要把洋白菜清洗干净再切成丝，放到水里面浸泡一下切成丝，锅里面加入适量的水烧开，把洋白菜放进去焯一下，然后沥干水分装盘，再准备一些醋，白糖，麻油，生抽，蒜，盐调成料汁，浇在菜上，这样就可以吃了。

制作凉拌洋白菜还可以准备醋，盐，蒜头，生姜，辣椒以及洋白菜，先把洋白菜清洗干净，然后水分沥干切成丝，应该切的细一些，洋白菜切好以后放到保鲜盒里面，再撒上盐，铺上一层再撒上盐，反复一直到铺满，用手按紧加一些红椒丝以及生姜丝，蒜末，撒一些盐在红椒上面，加入一些醋，腌制30分钟，等到圆白菜的水分出来就可以搅拌均匀，盖上保鲜盒，放进冰箱里面冷藏三天以后就可以吃了。

凉拌洋白菜还可以准备香油，盐，细砂糖，醋，油炸花生，香菜叶，辣椒丝以及洋白菜，先把洋白菜清洗干净切成丝，放到冰开水里面浸泡三分钟，可以让口感变得更加脆，然后就放进碗里面，加入一些油炸花生，香菜叶，辣椒丝，其他的一些调味料一起搅拌均匀来吃，味道也是非常不错的。

洋白菜和绿甘蓝的区别

洋白菜和绿甘蓝在颜色上是有明显区别的，绿甘蓝的颜色是深绿色，洋白菜的颜色是灰绿色，绿甘蓝的外形茎叶和圆形比较接近，而且叶子呈现深绿色，在制作沙拉的时候可以添加一些，这样能够让它的口感变得更好，营养成分上也有一定区别，绿甘蓝里面含有维生素b，维生素c，维生素e，可以给身体带来很大的帮助，达到抵抗氧化作用，避免身体受到自由基的伤害，而洋白菜里面含有非常丰富的叶酸，能够预防胎儿畸形，所以女性在怀孕期间应该适当的多吃一些。

洋白菜的做法

在大家举个手，有多少人真正把洋白菜做的特别好吃的，我想应该有太少的人，能够把它做到极致，我也不能保证，我做的这道菜能得到大家的认可，但是我做的是最家常最家常的这种味道。

洋白菜是最好炒的一道菜，因为没有太多的流程，简单的三两步就可以搞定，最关键的是如果掌握好火候，这是做好洋白菜的核心所在，当然各种调料也发挥着非常重要的作用。

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【主料】： 洋白菜400块、五花肉30克

【配料】青辣椒100克、生姜10克、大葱15克、干辣椒2克

【调料】：食盐5克、生抽8克、白糖3克

——【开始制作】——

①：五花肉切成片，毛白菜撕成小块，生姜切片，大葱切小段，干辣椒中间切一下，青辣椒切成丝。

②：锅中倒油，倒入切好的五花肉大火翻炒，炒至金黄，放入大葱、生姜片、干辣椒爆出香味。

③：倒入洋白菜继续翻炒，放入生抽、老抽、鸡精、白糖、翻炒几下就可以出锅了。

结 语

爆炒洋白菜是非常地道的家常菜，炒这道菜的核心是用大火，必须要有生姜片、白糖、炒至断生，这样的味道才是最棒的。

洋白菜怎么做法好吃

洋白菜好吃的做法如下：

主料：洋白菜半颗；剁辣椒1大勺。

辅料：盐少许；白糖小半勺；生抽1勺。

1.洋白菜清洗干净切成细丝。

2.炒锅烧热倒入适量油，下入葱花煸炒出香味。

3.放洋白菜、剁辣椒翻炒均匀。

4.加入1勺生抽，1点白糖，翻炒均匀。

5.出锅装盘开吃。酸辣开胃，还带一丝淡淡的甜味。

卷心菜怎么做好吃

卷心菜直接炒就可以了，这样营养也比较高。

1、卷心菜撕片，葱、青辣椒、西红柿，按自己喜好切。然后油烧热，放葱，翻炒后放青椒，然后倒入卷心菜，不断翻炒；待卷心菜炒至快熟时，放西红柿，继续翻炒，然后按口味放盐，有些人比较喜欢酸一点，就加适量的醋（也可以不放，按自己口味），最后放一点鸡精，就可以出锅了。

2、或者准备半颗圆白菜，1颗葱、2瓣蒜、3个干辣椒。把圆白菜外帮剥掉，菜心不用，只用之间的部分，把圆白菜按照纹路撕成小片备用。葱和辣椒切小段，蒜切片。锅中倒入橄榄油，微热后放辣椒、葱、蒜爆锅。加入圆白菜叶煸炒，加调羹勺2勺生抽、1勺糖，煸炒。因生抽的咸度就不用加盐了，口味重的可以添加少许盐，要大火煸炒，菜叶变软后加鸡精炒匀，出锅。

卷心菜减肥法的做法：

卷心菜因为热量低，所以很多人会吃卷心菜来减肥。中餐的包菜制作可以适当添加少许香油类，增加脂类和固醇类物质的摄入。你可以把包菜做成沙拉，搭配西红柿、西兰花、洋葱等富含叶绿素、维生素和果酸物质的蔬果一起食用，这样可以避免出现营养缺乏症。但此法建议每个月使用一周即可，长期使用会对身体健康产生不利影响。

在吃包菜的时候尽量保证每一口的咀嚼次数在25次以上，清淡的水煮包菜能帮助你减少30%-50%的主食进食量。同时大量纤维质进入肠胃后，会促进消化排毒，坚持一周在三餐前吃水煮包菜，减掉3斤左右的重量绝对不成问题。