本篇文章给大家谈谈南瓜炖土豆，以及南瓜炖土豆豆角的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、土豆炖南瓜的家常做法窍门
• 2、土豆炖南瓜的做法
• 3、南瓜炖土豆的做法
• 4、南瓜和土豆怎么炖
• 5、土豆炖南瓜怎么做好吃

土豆炖南瓜的家常做法窍门

土豆炖南瓜的做法一

材料：土豆、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精

具体步骤：

1、所有的材料洗净；

2、土豆南瓜洗净去皮，切小块；

3、锅里倒油，放葱姜爆锅，加入土豆南瓜翻炒几下，放盐。因为土豆、南瓜味道都有点偏甜，所以盐可以适当多放一点；

4、菜炒两三分钟后，锅里倒水，加一点点生抽（一定少放），盖锅盖炖吧；

5、土豆和南瓜炖到软烂，然后大火收汁，出锅前加鸡精。

土豆炖南瓜的做法二

原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油

具体步骤：

1、土豆、南瓜去皮，切块；

2、大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；

3、青红椒切段；

4、、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右；

5、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止（喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水）；

5、快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。

土豆炖南瓜的做法

主料：土豆，南瓜，调料：盐，鸡精，胡椒粉

做法将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。

土豆炖南瓜的做法：

1、土豆、南瓜切块，葱切段；

2、锅中油五成热，放入花椒、大料，用小火炸出香味，捞出花椒、大料；

3、放入葱花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入适量高汤，加盐、鸡精调味，大火煮开，小火煮十五分钟即可

南瓜炖土豆的做法

南瓜炖土豆的做法如下：

1、准备南瓜一块约300克，土豆2个合起来约300克。土豆、南瓜分别去皮切成块。准备姜4片，葱花少许。

2、起锅烧油，油温6成热时放入葱花姜片爆香。加入土豆翻炒。加入开水1碗约300克。加入南瓜。加入海鲜酱油半勺约30ml，蚝油1/4勺约10ml，白糖10克，五香粉1小勺。盖上锅盖转中火炖10分钟左右。

3、出锅装盘。撒梁如些青椒末、数差小米辣末装饰一下。美味的土豆炖南瓜做好啦！

另一种做法

原料：

南瓜300克，土豆200克，蒜末、葱花各少许，盐2克，鸡粉2克，蚝油10克，水淀粉5毫升，芝麻油2毫升，食用油适量。

制作：

1、将洗净去皮的土豆切成丁；洗好去皮的南瓜切成小块。

2、用油起锅，放入蒜末爆香；放入土豆丁、南瓜块，翻炒均匀；注入适量清水，加入少许盐、鸡粉，放入适量蚝油，翻炒匀，用小火焖煮约8分钟至食材熟软。

3、用大火收汁，倒入少许水淀粉勾芡，至食材熟透、入味。再淋入少许芝麻油，盛出装盘，撒上葱花即成。

南瓜和土豆怎么炖

南瓜不仅营养价值高，而且是老少皆宜的食物，另外南瓜的吃法和做法是比较多的，比如南瓜土豆炖豆角，这道菜不仅色香味俱全最主要的是它可以帮助我们满足我们身体每天所需要的一些维生素以及蛋白质，那么南瓜土豆炖豆角到底要怎么做出来的才会更加的好吃，首先我们要知道具体的制作方法哦。

方法：

1.先把五花肉切片葱花切好备用。

2.把豆角洗净备用，土豆洗好切块备用，南瓜洗好切块备用。

3.把锅放油烧热，把五花肉放到锅里炒变色。

4.然后把豆角、土豆、南瓜倒入锅内翻炒，这里不要急着填汤，要把豆角炒软，然后在填水，水不要填的太多，然后把锅盖上小火收汤，把汤收没就可以出锅了。

5.好吃又营养的豆角南瓜炖土豆就做好了。

温馨提示：

1我们在炖豆角有的时候把豆角放锅里翻二下就填汤这样的豆角了来不那么好吃，在这里我教大家要把豆角多炒一会把豆角炒软变色在填汤，汤不要填得太多，如果太多汤收不没的话做出来的豆角会水水的不好吃，少填点水用小火把汤收没这样出来的豆角干干的油油的特别好吃。

2因为豆角中含有皂角和红细胞凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，所以要充分加热、炖煮，这两种毒素才会被破坏掉，所以一定要煮到豆角软烂，没有豆腥味儿才好，否则易中毒.

这道菜的做法是很多的，比如我们喜欢吃素的朋友们可以就选择南瓜土豆炖豆角，加点自己喜欢的绿色的菜就可以食用了，当然对于爱吃荤食的朋友们来说是可以加点肉进来一起做的，做法还会有很多种的，但是无论要怎么做这道美味，最好要把豆角煮熟了，这样不仅可以使味道更加的好吃，还可以避免吃了没有熟的豆角而出现意外。

土豆炖南瓜怎么做好吃

南瓜土豆这样炖好吃：

用料：鲜土豆4个、贝贝南瓜1个、小米辣1个、青椒1个、猪肉1块、食用油适量、盐适量、鸡粉少量、生抽适量、老抽少量。

步骤：

1、土豆去皮洗净，用刀掰成小块。

2、南瓜洗净，用刀砍开，用勺子挖掉南瓜瓤和籽，用刀剁成跟土豆一样大小的块。

3、猪肉切片，小米辣洗净切段，放入碗中，放少许生抽腌制一会儿。

4、青椒切碎备用。

5、锅中放适量食用油，放入肉片快速炒熟。

6、放入土豆块和南瓜块翻炒。

7、放适量的盐、生抽和少量的鸡粉，再放少量生抽上色，翻炒均匀。

8、加入清水没过食材，大火烧开，中火炖。

9、炖到汤很少的时候，放入青椒碎提鲜。

10、青椒断生即可出锅，粉糯下饭，很好吃。