本篇文章给大家谈谈狗肉火锅的做法，以及狗肉火锅的做法语音对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、狗肉火锅的详细做法
• 2、狗肉火锅做法
• 3、狗肉火锅的做法 最正宗的做法

狗肉火锅的详细做法

【导读】每逢冬季，吃狗肉火锅的人络绎不绝，甚至挤满了那N家大排档，此时你还想排队凑火锅吗？想想，还不如第二天早上到市场卖几斤狗肉肥家自制火锅去！跟着我一起去看看狗肉火锅的详细做法。

制作狗肉火锅的材料：去骨带皮狗肉1500克，菠菜心、莴笋叶和青蒜各250克，植物油200克，酱油和拍破的生姜各20克，咸豆瓣酱5克，胡椒粉和陈皮各2克，葱段10克，鸡汤2500克，酱豆腐糊2块，料酒、味精、蒜末、白糖和精盐各适量。

准备完一轮材料，各位宝妈有木有想要歇菜的感觉？这么多材料，下面的制作步骤宝妈们要细心看了！

狗肉火锅的做法：

1、将狗肉切成四厘米见方的块状，放在滤水篮子里面，用流动水洗净，控干水分。

2、菠菜和莴笋叶以及青蒜，都要摘掉烂黄的叶子，洗净切成段备用。

3、准备无水的炒锅，热锅后倒入油烧热，倒入狗肉，煸炒直到水干，装盘别用。

4、原锅洗净后，烧干锅，倒入植物油烧到六成熟的时候，放入生姜爆香，捞起生姜的时候顺手倒入蒜末和葱段翻炒出香味。

5、加入豆瓣酱和酱豆腐糊，翻炒出香味之后，放入狗肉和炸过的生姜、料酒，翻炒片刻。

6、加入准备好的鸡汤和食盐、白糖、陈皮以及胡椒粉，开大火煮到沸腾之后，就可以撇去浮沫，转砂锅。

7、砂锅上炉开中火煨烂，将里面的陈皮和葱段挑出来，撒入少许味精，调味后就可以转入火锅。 ...

狗肉火锅的配菜

狗肉火锅，肯定得烫涮东西才行。人们不仅想吃狗肉，还想荤素搭配，那么怎么能少得了狗肉火锅的配菜呢？要让狗肉增香，到底用哪些蔬菜更好呢？

狗肉虽然不能和很多东西一起吃，但是总有那么几种配菜是人们的最爱。例如菠菜、青蒜、莴笋叶、生菜等。而且广东人在大排档吃狗肉火锅的时候还很喜欢加入河粉、面等，这也不失为一种美味的吃法。

大家再准备狗肉火锅的时候，最好先将配菜都分别摘洗好，用盘子装着围在火锅的旁边，这样吃起来就更加方便了。

狗肉火锅底料配方

狗肉火锅底料配方并不难，如果你喜欢吃口味重一点的，不妨配多一些八角、桂皮等辛辣料，如果喜欢清淡一点的`口感，不妨试一下清炖狗肉火锅。但大家要注意，狗肉火锅汤底有可能会增加火锅的燥热，建议配一些清凉的蔬配菜哦！

清淡口味：准备山药100克、枸杞60克、鸡汤1000克。

将枸杞洗净备用，山药要带着手套去皮后切成片状。在狗肉和姜葱煸炒加入料酒倒入砂锅后，此时就可以放入山药和枸杞以及鸡汤了，鸡汤最好要浸没过全部食材，然后加入少量的食盐，开小火炖煮2小时，直到狗肉变得熟软就可以了。

稍重口味：鸡汤和食盐、白糖、陈皮以及胡椒粉

将以上材料准备好，炒完狗肉之后，就可以倒入鸡汤和食盐、白糖、陈皮以及胡椒粉了，胡椒粉起到增加香味的作用，吃狗肉火锅很多人都喜欢吃辣的，其实并不适宜吃太辣，避免引起上火。搭配鸡汤的口感可以让狗肉鲜香不少！

狗肉火锅的功效与作用

狗肉火锅为什么受到那么多人的青睐呢？特别是广西玉林的狗肉节，更是让人好奇万分。吃狗肉本身很残忍，但是狗肉火锅的功效与作用也让很多人无法抵抗。

1、补血养气。人们往往在冬季吃狗肉，可以起到补血养气的效果，吃了狗肉之后，可以让气血溢肺。

2、助阳补肾。狗肉可以补中益气、温肾助阳，甚至在中医上还认为狗肉是一种良好的中药，可以补肾壮阳。

3、强身健体。冬天人们可以多吃狗肉，可以增强人体的免疫力以及老年人的抗寒能力，有助于提高消化能力以及促进血液循环。

4、增强性趣。都说狗肉是“至尊肾宝”，这可不是徒有虚名。狗肉可以治脾肾气虚，改善精神不振和性功能低下的现象，同时增强人体的免疫力，尤其冬天抗寒能力有所提升。

狗肉火锅做法

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面跟着我来看看狗肉火锅做法大全吧！希望对你有所帮助。

狗肉火锅属于火锅菜谱，主要原料是狗肉；工艺是煮，制作简单。

狗肉火锅的原料：狗肉

狗肉火锅的配料：陈皮、南姜、白萝卜

狗肉火锅的调料：花生油

狗肉怎么做好吃：

狗肉一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。烹调前须经浸泡或腌渍，必须将其煮熟方可食用。狗肉适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法，也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品。狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。

哪种狗肉好吃

有一种传说把狗肉的品质和皮色联系起来，说“一黑，二黄，三花，四白”。而广东四邑一带则有黄、乌（黑）、斑（花）、白为色泽品质次序，短毛吊肚（狗毛短而且肚成弓型）为食用上品的说法。

狗肉火锅的做法：

1、狗肉剁小块洗净。（狗肉要选择健康的狗肉，不要太肥的狗肉）

2、南姜剁小块。

3、狗肉属于热性食品，加入白萝卜能降低狗肉的'热性。

4、炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒。

5、将狗肉的血水炒出。

6、将狗肉、白萝卜放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。

温馨提示：

高压锅自然冷却后，将狗肉转入电磁炉的锅中。（因为是打狗肉火锅，所以狗肉在用高压锅煮时，不要把狗肉煮得太烂）吃狗肉火锅时，搭配蔬菜一起食用能冲淡狗肉的热性，这样就不会容易上火。

吃出健康：

1、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；

2、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

美食禁忌：

1、狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。

2、凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。

3、忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。

4、脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜多吃狗肉。

5、大病初愈的人也不宜食用，因此时病人体虚，进补只能温补。

狗肉火锅的做法 最正宗的做法

狗肉火锅

主料：狗肉1500克

辅料：当归50克，青蒜20克，茴香15克

调料：食盐5克，酱油75克，味精2克，葱10克，姜10克，桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，红尖椒10克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油(板油)100克，水适量

做法：

1、处理狗肉。刚买回来的狗肉将上面的毛用炉火烧干净，放入冷水中刮洗干净。

2、狗肉切成4厘米见方的小块，放入锅中，加入冷水适量，大火烧开后撇去血沫，捞出狗肉洗净沥干。

3、狗肉用高粱酒和食盐、味精搅拌均匀稍微腌制15分钟。

4、青蒜切成大概3。5厘米长的段；桂皮、茴香用清水洗净备用。

5、准备炒锅，热狗后放入熟的猪油，烧到八成熟的时候，放入狗肉煸炒3-5分钟，加入绍酒、辣酱、白糖、酱油、食盐，继续煸炒，直到收干水，让狗肉入味。

6、此时放入葱结、整只红干辣椒、桂皮、茴香、当归以及清水1000克，盖上盖子用大火煮沸之后，调成小火继续焖煮2小时左右，直到狗肉变酥软。

7、然后就是将配料捞出来，把狗肉倒入砂锅里面，然后就是再继续的煮约10分钟，我们就是可以吃了。

功效：我们食用狗肉是可以很好的补血养气，这对于很多气短的朋友是有很好的调理作用，狗肉也是可以很好的补中益气，帮助温补肾阳，所以对于很多男性朋友来说是非常适合食用，我们在冬季食用是可以很好的增强身体的免疫力，提高抗寒能力，促进血液的循环和提高消化能力。

上面就是关于狗肉的制作方法了，这款食物是很适合我们在冬季食用，大家也是可以在里面加入一些自己喜欢的食材，吃起来热乎乎可以很好的暖身体，但是我们要注意如果是有动脉硬化、心脏病、中风后遗症等疾病的人群就是尽可能不要食用了。