本篇文章给大家谈谈高粱米的做法，以及白高粱米怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、高粱米怎么做 高粱米的做法
• 2、高粱米怎么做好吃
• 3、高粱米的做法

高粱米怎么做 高粱米的做法

1、食材：高粱米80g，红豆20g，糯米20g，大米30g，白糖适量。

2、高粱米和红豆泡一夜。

3、清洗干净后，高粱，糯米，红豆一起下锅。

4、加适量的水，因人而异，建议过中指第二个关节。

5、开始煮，锅开后等一会，和煮稀饭一样，最后见适量糖在煮一分钟。

高粱米怎么做好吃

高粱米的食用方法，和大米差不多，直接蒸就可以了。做法如下：

用料：高粱米150g

1、首先把将高粱米清洗干净。

2、然后换水后浸泡一晚。

3、将水倒掉，在锅中放入1.5倍的水，强火煮至沸腾。沸腾后转弱火，从稠稠的状态煮至水分收干。

4、水分收干后就可以食用了哦。

说明

高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。

高粱米的做法

高粱米的简介

高粱米,别名:芦粟,木稷,蜀秫,桃粟,芦粟,高粱,蜀黍。高粱米坚实,有红、白两种。红高粱粒大,黄白者坚实。其中性粘者,可和糯米酿酒作饵;不粘者,可作糕煮粥。且高粱的谷壳,浸水色红,可用作酿制红色酒的色素。

高粱米的食用处理方法

高粱米淘洗干净即可烹饪使用。

高粱米的做法

高粱米糕的做法

材料:高粱米600克、红豆沙300克、白砂糖150克。

做法:

将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。

取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。

将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用。

乡村六合饼的做法

材料:小麦面、大米面、小米面、玉米面、黄豆面、高粱面各适量、水、糖、油各适量。

做法:

将高粱米和大米浸泡两小时以上。分别放入料理机打成浆。

将打好的米浆放入料盆。放入小麦面、小米面、黄豆面和玉米面搅拌匀。加入适量白糖。

将面糊调成能流动的状态,静置发酵。

平底锅放油烧热,将面糊舀进锅里,让其自然摊成饼状。两面烙熟即可。

地瓜粥的做法

材料:地瓜、新鲜花生米、大米、江米、花豆、燕麦、高粱米、大麦、荞麦、冰糖。

做法:

所有的杂粮提前用冷水浸泡1小时。

地瓜擦成细丝。

浸泡好的杂粮和擦好的地瓜丝以及新鲜的花生米混合入高压锅,添加适量冰糖和足够的水。

大火煮开,上气后中火压25分钟。自然排气后取出。

五谷杂粮粽的做法

材料:荞麦仁、薏仁、小黄米、紫米、高粱米和绿豆共400克、糯米600克、新鲜粽叶50张、棉线若干。

做法:

五谷杂粮提前用冷水浸泡4小时,糯米提前用冷水浸泡1-2小时,然后混合在一起备用,粽叶提前浸泡并且刷洗干净,棉线剪成包扎需要的长度备用。

粽叶两张交叠,卷起成漏斗状,填入混合好的馅料,把上方的粽叶往下压,把漏斗里的馅料压紧,将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线扎紧。

水滚以后放入包好的粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起后煮3小时以上并且关火后要焖一会至熟。

哪些人不能吃高粱米

1、哪些人不能吃高粱米

糖尿病患者应禁食,大便燥结以及便秘者应少食或不食。

2、高粱米的适用人群

适宜小儿消化不良时服食,适宜脾胃气虚、大便溏薄之人、肺结核病人食用。

3、高粱米的食用禁忌

质量不佳的高粱颜色发暗,碎米多,潮湿有霉味,不宜选购。