1159271856 本篇文章给大家谈谈哥斯达黎加咖啡，以及哥斯达黎加咖啡历史对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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哥斯达黎加咖啡豆
哥斯达黎加咖啡豆
斯达黎加咖啡产于中美洲南部的哥斯达黎加共和国（The Republic of Coffee)，其咖啡品质近似哥伦比亚咖啡，适宜用于调配综合咖啡。哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对于咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而使咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长也十分有利。然而，虽然在海拔较高的地带种植咖啡有诸多优点，但必须考虑到因此而增加的额外运输费用，这很可能使生产咖啡变得无利可图。哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率，其中包括使用“电眼”来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆。
你如果是冲的，那应该是速溶咖啡。我还没见过哥斯达黎加速溶咖啡。一般都是咖啡豆和粉末。
咖啡的煮制方法 如果您想自己做一杯咖啡,首先需要选购合适的冲泡咖啡用具，而使用过滤式咖啡机或过滤式咖啡漏斗、蒸汽吸管式咖啡壶或挤压式咖啡机，甚至用所谓传统大排档的滴漏式方法，都可以随个人的喜好而定。咖啡粉最好的方法是在饮用前才将适量的咖啡豆磨成粉末，此举可能有很麻烦的感觉，但若习惯了，麻烦的感觉便消失；随之而来的是可以享受到一杯美味香浓的即磨咖啡的乐趣。 因为如果在商店购买已磨好的咖啡粉，买太多时恐怕咖啡会日渐变质。因此，购买咖啡豆比较好。而磨咖啡豆的方法，会因所用不同的咖啡器皿而选择不同的磨豆方法，通常以中磨至极细磨较适合。 咖啡粉的分量随着个人喜好而定，通常可用约8至10克，而如果想咖啡味道较浓可用15克。想享受一杯好咖啡，切记不要吝惜咖啡粉。水的温度对冲调一杯美味的咖啡非常重要，理想水温是86℃。这样，您就可以冲调出一杯香浓美味的咖啡了。 在冲煮咖啡时应注意以下几点： 1．沸腾会使咖啡变苦，故千万不要煮沸咖啡，适当的冲泡度最好应略低于96℃。 2．咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用。 3．咖啡的最佳饮用温度为85℃。 4．水在一杯咖啡中占98％，故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。 5．不要再重复使用咖啡残渣，已冲泡过的咖啡渣仅留下令人不愉快的苦味。 6．根据所使用的咖啡器而作正确的咖啡研磨，过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡器。 7．太粗糙的研磨，则冲出的咖啡没有味道。 8．以过滤式的冲法来说，适当研磨的咖啡粉每次滴过的时间应为2—4分钟。 9．推荐用量为：2匙圆汤匙的咖啡粉／6盎司的水。
如有帮助，还望采纳啊
哥斯达黎加中央山谷黑珍珠咖啡豆风味介绍
黑珍珠犹如“她”的名字一般醇香浓郁，
少量的黑胡椒辛香与柑橘的清香，引出了黑珍珠丰富的主体香气：
强烈的黑麦，核桃，黑巧克力，烤面包香气，甜味香，奶油，坚果的油脂香与香草的气息缠绕其中。
酸味主要来源于将熟未熟的mix berry(复合莓果)以及柑橘果皮的新鲜感。
“她”的甜美有着黑糖与鲜蔗糖榨汁交织的感觉。
整个品味的过程中都有一丝丝烟草的感觉若隐若现。
正如她的名字--黑珍珠一样，即使时间轮转，四季变幻，也不能改变她让人回味无穷的浓醇神秘。
综合评价：(满分5颗星)
酸感：4颗星
甜感：4颗星
评价：HEAVY FULL
如果喜欢浓烈口感的小伙伴，早上带着睡意来一杯黑珍珠，肯定会让你精神满满的迎接.......老板 =)
哥斯达黎加 中央山谷 黑珍珠
Costa Rica Central Velly
产区：中央山谷
处理场：拉斯拉哈斯 Las Lajas
种植庄园：拉斯拉哈斯 Las Lajas
海拔：1550m
咖啡分级：有机认证、SHB、EP
品种：卡杜拉-卡杜艾Caturra-Catuai
处理方式：黑珍珠日晒 Perla Nature
烘焙：中度烘培
风味描述：黑色樱桃、黑莓、黑糖、饱满圆润的触感
哥斯达黎加产区共有八个，其中公认三大精品产区则是：塔拉珠、中央山谷、西部山谷
而拉斯拉哈斯庄园就位于哥斯达黎加首都不远的中央山谷产区的沙巴尼拉(Sabanilla de Alajuela)内，在Poas Volcano火山附近，其海拔高度在1350米~1500米之间
Las Lajas庄园近年来一直受到世界精品烘焙商的青睐，首要原因是第三代庄园主Francisca与妻子Oscar，不断追求更优质的咖啡品种以及后阶段处理技术，并获得哥斯达黎加少数的有机庄园认证，该庄园擅长制作各种程度的蜜处理咖啡，其中涵盖了黄蜜、红蜜、黑蜜处理之外，还不断探索新的、特殊工艺日晒处理法。
近年来Chacon家族为了增加果实的甜味、厚度、风味而推出了Perla Negra(日晒黑珍珠处理法)
首先咖啡果实的分级阶段要使用甜度测试仪(BRIX)在手选红果中再次挑选出甜度达标的果实，然后保留几乎100%的果肉与果胶放在非洲晒床上进行完整的控温进行低温发酵，(哥斯达黎加的晾晒处理大多都在水泥地上进行)
其发酵风味与市面上传统日晒截然不同，我们BAPLUS团队的Q们第一次测样时都怀疑样品是不是给错了，没有印象中传统日晒处理法咖啡的浓重发酵味道，取而代之的则是饱满圆润的触感与成熟黑色果实的酸甜，风味表现出黑色樱桃、黑莓、少许热带水果以及尾端黑糖般的甜感。
最后值得一提的是Las Lajas庄园在处理自家有机咖啡果实时对外批次名为Perla Negra(黑珍珠处理)，而帮助周边农户使用Perla Negra技术代加工处理后对外批次则名为Alma Negra(黑灵魂)各位精品发烧友在购买时请千万别买错批次咯。
哥斯达黎加有利于特性咖啡豆生长的自然条件
（1）根据材料可知，哥斯达黎加咖啡种植在热带山坡，并且咖啡工业完整；据此分析，哥斯达黎加咖啡种植有利条件有：地处热带，水热充足，山地有利于排水；技术水平高，交通便利，并且咖啡品质好．
（2）哥斯达黎加咖啡生产成本较高的主要原因为山地地形，海拔较高，种植、采摘困难；运输成本高，能耗较大；手工采摘和挑选，劳动力成本高；自然灾害多发，易遭受损失．
（3）读哥斯达黎加地形示意图，哥斯达黎加国内运输以公路为主，其主要原因是国土面积狭小；地形以山地为主，起伏较大；位于板块交界处，地质条件复杂；公路对自然条件的适应性较强，具有机动灵活的特征．
故答案为：
（1）低纬山地，气候温凉；山地迎风坡，降水多，山地排水好；高山上多雾气，避免咖啡生长期强烈光照；有肥沃的火山土壤；种植在海拔较高处，夜晚温度低，生长缓慢，有机质积累多，品质好．
（2）山地地形，海拔较高，种植、采摘困难；运输成本高，能耗较大；手工采摘和挑选，劳动力成本高；自然灾害多发，易遭受损失．
（3）国土面积狭小；地形以山地为主，起伏较大；位于板块交界处，地质条件复杂；公路对自然条件的适应性较强，具有机动灵活的特征．
哥斯达黎咖啡豆是意式咖啡吗
：: 咖啡知识 作者：Jin 2023-01-07
编辑最后更新 2023年01月07日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥斯达黎加是拉丁美洲的一个共和国，国土的南北两边分别与巴拿马和尼加拉瓜接壤（都是非常着名的咖啡豆产区）。相比非洲大部分的咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
相比非洲大部分的咖啡豆产区，哥斯达黎加从海拔、气候都没有特别明显的优势。虽然哥斯达黎加从1729年，就开始种植咖啡，但当初的咖啡豆都是作为意式咖啡的拼配豆，低价销售的。
近些年，为了增加咖啡出口的附加值，哥斯达黎加政府开始大力发展高质量的咖啡，为了鼓励咖啡农，当地政府还成立了“咖啡信托基金”，用来帮助生活有困难的咖啡农度过难关、种出高品质的咖啡。因而工艺相对复杂的蜜处理方式，就变成了哥斯达黎加咖啡豆的主流。
咖啡豆实际上是咖啡果实的种子。你所喜爱的咖啡饮料都是由这种红色或黄色果实的种子制作的。
但是在咖啡豆进行烘焙之前，必须先去除掉咖啡豆外面的果皮果肉等包覆层，然后再将咖啡豆干燥至含水率11%左右的程度。比较常用的两种咖啡处理方法分别是水洗法和日晒法。水洗法是将咖啡果浸泡在水中，用水将果皮果肉等冲洗掉。日晒法是将咖啡果在太阳下晒干，再用机器去掉果皮果肉等。
而蜜处理法则将这两种方法融合起来。现将果皮去除，保留咖啡豆外的部分果胶进行干燥。介于日晒水洗两者之间，也可再细分到黄蜜、红蜜、黑蜜...。
浮果捞掉，和水洗一样先刨掉果肉留下果胶，接着晒干烘干的过程就是蜜处理最讲究的部分。利用日夜温差湿度差压力差让果胶的蜜糖酸甜进去里面的咖啡豆，过程中要一直翻动避免发酵过度。之后就是一样刨掉包含银皮羊皮层以外的部分。蜜处理让豆子有了比水洗更多更丰富的风味，也比日晒豆的瑕疵数少很多。但很费工也很吃技术。
而根据剩余果胶肉的多少，又分成了白、黄、红、黑蜜处理法，颜色越浅，保留的果胶就越少，白蜜保留了15%的果胶肉，黄蜜保留了25%左右，红蜜保留了50%左右，而今天喝的黑蜜，保留了80%的果胶肉。保留的果胶肉越多，咖啡豆整体的甜度越高，果胶肉保留的越少，口感的干净度就越高。
知识点：「阿拉比卡」并不是好咖啡的代名词，即使是阿拉比卡种，其中也是有等级差异的。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2022-07-21 11:54:01
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哥斯达黎加和危地马拉的区别
哥斯达黎加位于拉丁美洲，是拉丁美洲的一个总统制共和国，面积5.1万平方公里，人口521万人，白人和印欧混血人占95%，经济以农业和电子元件出口为主。 危地马拉位于北美洲的南部，中美洲西北部，是中美洲的一个总统制共和国，多山地和高原，面积10.89万平方公里，人口1860万，以农业为主，工业基础薄弱。
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