本篇文章给大家谈谈番茄炒蛋盖浇饭，以及西红柿盖浇饭的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、西红柿鸡蛋盖饭的做法窍门
• 2、西红柿炒鸡蛋盖浇饭
• 3、西红柿盖浇饭怎么做
• 4、西红柿鸡蛋盖浇饭怎么做

西红柿鸡蛋盖饭的做法窍门

第一步：准备食材,把蕃茄开水中烫30秒取出，去皮后切成小块，打入三个鸡蛋到碗中，并加入少量的盐调散，小葱洗净切成葱花；

第二步：锅中倒入适量的色拉油，油七成热时倒入鸡蛋翻炒成块取出备用；

第三步：锅中再次倒入适量的油，油五成热时倒入蕃茄翻炒，炒出红油；

第四步：再倒一小碗半的清水，烧开后煮上两分钟，煮到汤红并变的浓稠（这就是我家老公的制作窍门）；

第五步：再倒入炒好的鸡蛋煮上半分钟，为的是让蕃茄与鸡蛋的味道更融合；

第六步：加入适量的食盐和味精；

第七步：最后撒入小葱花，即可关火；

第八步：用一个碗舀一碗米饭，倒扣在盘子中；

第九步：再把炒好的番茄鸡蛋浇在米饭，就大大功告成了。

西红柿炒鸡蛋盖浇饭

主料

番茄酱250g

米饭150g

鸡蛋2个

调料

食盐

适量

调和油

适量

白糖

20g

西红柿炒鸡蛋盖浇饭的做法

1.西红柿和鸡蛋都洗洗干净，准备好

2.鸡蛋打散后，加入糖

3.西红柿切成块，再切好葱花

4.锅内放入油，鸡蛋煎一下，不用很久，保持鸡蛋的色泽就好

5.煎好的鸡蛋盛出来备用

6.先用葱花煸炒，然后放入西红柿翻炒2分钟

7.将鸡蛋再次如果，与西红柿一起翻炒。可以根据个人口味适量加水

8.米饭适量放入盘中

9.炒好的西红柿浇在米饭上，大功告成！！

西红柿盖浇饭怎么做

西红柿可以做的盖浇饭种类很多，下面介绍两种制作简单又美味的西红柿盖浇饭的制作方法：

西红柿炒蛋盖浇饭

1首先将贡米倒出来淘洗干净，放进电饭煲里煮熟。

2煮好的米饭用饭盛出来，盛饭之前碗底可以撒些黑芝麻；再备两个番茄，两个鸡蛋，一段大葱。

3番茄顶上划上十字刀，用开水烫几分钟。

4番茄撕掉番茄皮，切片。

5鸡蛋磕入碗里，调入适量盐打散。

6锅里烧热，倒入适量橄榄油。

7倒入蛋液，炒成金黄色泽。

8放入番茄块，翻炒均匀。

9调入适量盐，翻炒均匀，撒入大葱碎，关火。

10将事先装好的米饭盖在盘子里。

11将炒好的番茄炒蛋浇在米饭上即可。

烹饪技巧

1、盛饭之前碗底可以撒些黑芝麻，这样比较好看。

虾仁西红柿盖浇饭

1准备食材。胡萝卜切丁，虾仁去皮去虾线，番茄2个，葱适量。

2番茄十字划刀，用开水烫，去皮。切小块。

3葱切小段。

4锅里放油加葱花加胡萝卜丁。

把胡萝卜丁炒半熟。

5胡萝卜丁炒半熟后，放入番茄块。

6炒出番茄汁，可以适量加一点清水

7倒入虾仁

8虾仁炒变色后加100毫升清水。

9开始调味，盐1勺，黑椒粉1勺。

10收汁后，撒上葱花，鸡精，就可以关火了。

11准备米饭一盘，浇上炒好的虾仁番茄。

虾仁番茄盖浇饭就做好了。

烹饪技巧

1.番茄和虾仁是两种平时常见的食材，两者的营养都十分丰富，番茄作为富含维C的蔬菜，和虾仁一起搭配，能使得虾仁的口感更加独特哦

西红柿鸡蛋盖浇饭怎么做

①西红柿鸡蛋盖浇饭

〖材料〗西红柿1个，鸡蛋2个，葱10g、香菜10g、油1勺，盐2匙，味精0.2匙，米饭1碗。

〖做法〗准备原材料西红柿、鸡蛋、葱、香菜、米饭备用。葱和香菜切好。 西红柿切成小块备用。

2. 锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液。 鸡蛋炒成七分熟先盛出装入容器中。

3. 锅中另起油加热放入葱花爆香再放入西红柿大火翻炒。西红柿炒至汤汁放入炒好的鸡蛋一起翻炒,放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

4. 米饭在碗中压成型倒扣在盘中. 炒好的西红柿鸡蛋盖在米饭上面撒上黑芝麻就大功告成啦。

5. 搭配牛奶、水果和小麻花就是标配早餐。

小窍门：

西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。